Soupe Pékinoise

Ingrédients:

- 1l de bouillon de viande

- 2 blancs de poulet

- 1 poignée de pousses de bambou

- 1 oeuf

- 1 tranche de jambon

- gingembre

- 3 cuillères à soupe de sauce soja

- Sel et poivre

Préparation:

Faire bouillir le bouillon de viande. Couper le bambou en fines lanières, le jambon. Cuire les blancs de poulet à la vapeur. Une fois cuit, le couper en lanières. Ajouter ces ingrédients au bouillon. Ajouter le gingembre ( la quantité dépend de vos goût, moi j'ai mis 1 demi cuillère à café), la sauce soja. Saler et poivrer. Bien battre l'oeuf et le verser petit à petit dans la soupe, tout en remuant. Laisser mijoter 15min.

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Comments

[coocooningcook]

va falloir que je la teste celle ci